utorok, 22. marca 2011

Tex - mex burrito s guacamole

Divný názov,  ale po našom by som to asi nazvala tortilly plnené omeletou ?...neviem...každopádne je to typická Americká dobrotka :)

Prísady:
2 paradajky
3 jarné cibulky
1 chili paprička
4 vajcia
soľ
100 ml mlieka
1 PL olivového oleja
100 g čedaru
kyslá smotana
2 tortilly

Postup:

Paradajky si nakrájame na drobno zmiešame ich s polovicou nakrájanej jarnej cibulky a s chili. Vajcia zmiešame s mliekom, osolíme a ešte na chvílku odložíme , pretože do panvice si dáme olivový olej, na ktorom orestujeme zvyšnú cibulku a potom pridáme vajíčka. Miešame kým nám nevznikne ?  " škvarelina " ? odstavíme a hneď pridáme čedar. Zmiešame s paradajkami , cibulkou a chili a naplníme tortilly. Podávame so smotanou a guacamole.

Gucamole si pripravíme tak, že rozmixujeme jedno zrelé avokádo, 1 strúčik cesnaku, osolíme, okoreníme a pridáme ešte koriander.Dochutíme troškou limetkovej šťavy.

1 komentár: