Káva a čokoláda je dobre známa a výborná kombinácia. Ja som ich ešte naplnila s irish cofee curd a boli naozaj výborné. Vrelo odporúčam vyskúšať :)
zdroj:http://bakingwithbasil.com
Čokoládové cupcakes:
1 3/4 šálky múky
2 šálky cukru
3/4 šálky kakaa
2 čl sódy bicarbóny
1 čl prášku do pečiva
štipka soli
1 šálka cmaru
1/2 šálky roztopeného masla
2 vajíčka
vanilkový extrakt
1 šálky kávy
Kávový krém:
maslo
práškový cukor
káva
vanilkový extrakt
Irish coffee curd:
voda
kryštálový cukor
káva
2 vajíčka
Postup:
Muffiny si pripravíme tak, že v jednej miske zmiešame všetky suché a v druhej miske ostatné - "mokré" prísady. Potom ich zmiešame a vymiešame hladké cesto. Cesto naplníme do košíčkov na muffiny a pečieme vo vyhriatej rúre. Necháme vychladnúť. Do každej mufiny spravíme dierku ( ja som použila varešku) a naplníme s irish cofee curdom. Ten si pripravíme tak, že necháme vodu spolu s cukrom skaramelizovať, odstavíme z ohňa a pridáme rozšlahané vajíčko spolu s uvarenou a vychladnutou kávou. Nalejeme do karamelu a na miernom ohni stále miešame aby nám nevznikla praženica. Miešame kým nám nevznikne hladká džemová konzistencia.
Naplnené muffiny ozdobíme kávovým krémom , ten si pripravíme jednoducho.Vymiešame maslo, cukor,vanilku a kávu.
Dobrú chuť !
zdroj:http://bakingwithbasil.com
Čokoládové cupcakes:
1 3/4 šálky múky
2 šálky cukru
3/4 šálky kakaa
2 čl sódy bicarbóny
1 čl prášku do pečiva
štipka soli
1 šálka cmaru
1/2 šálky roztopeného masla
2 vajíčka
vanilkový extrakt
1 šálky kávy
Kávový krém:
maslo
práškový cukor
káva
vanilkový extrakt
Irish coffee curd:
voda
kryštálový cukor
káva
2 vajíčka
Postup:
Muffiny si pripravíme tak, že v jednej miske zmiešame všetky suché a v druhej miske ostatné - "mokré" prísady. Potom ich zmiešame a vymiešame hladké cesto. Cesto naplníme do košíčkov na muffiny a pečieme vo vyhriatej rúre. Necháme vychladnúť. Do každej mufiny spravíme dierku ( ja som použila varešku) a naplníme s irish cofee curdom. Ten si pripravíme tak, že necháme vodu spolu s cukrom skaramelizovať, odstavíme z ohňa a pridáme rozšlahané vajíčko spolu s uvarenou a vychladnutou kávou. Nalejeme do karamelu a na miernom ohni stále miešame aby nám nevznikla praženica. Miešame kým nám nevznikne hladká džemová konzistencia.
Naplnené muffiny ozdobíme kávovým krémom , ten si pripravíme jednoducho.Vymiešame maslo, cukor,vanilku a kávu.
Dobrú chuť !