Niečo extra sladké na nervy sa raz za čas zíde a tieto cookies sú veru dosť sladké ešteže tam je tá mrkvička ...aspoň mám pocit že jem aj kúsok zeleninky. Ale môžem povedať, že sú najlepšie aké som doteraz robila. Je to určite tou vynikajúcou hlavnou prísadou - dulce de leche , po našom skaramelizované salko. Konečne sa našli múdry ludia na slovensku a začali ho vyrábať. Nepoznám zatiaľ nikoho kto by nemal rád salko alebo skaramelizované salko..úplná dokonalosť..len tie kilečká navyše si to nemyslia..
zdroj: http://scarlettabakes.com
Dulce de Leche carrot cookies:
2 šálky hnedého cukru
1 šálka masla
2 vajíčka
3 šálky múky
1 1/2 čl sódy bic.
1 čl PDP
štipka soli
1/2 čl škorice
1 1/4 šálky dulce de leche
1 1/2 šálky mrkvy , pokrájanej na malé kocky
Postup:
V jednej miske si zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu bicarbónu, škoricu a soľ. V druhej si zmiešame roztopené maslo s cukrom, vajíčkami . Do tejto zmesi pridáme sypké prísady . Premiešame a pridáme skaramelizované salko. Na koniec zamiešame do cesta mrkvu. V pôvodnom recepte použila fialovú mrkvu..takú som veru u nás ešte nevidela. Ak vy áno dajte mi vedieť :)
Z cestíčka robíme lyžicou kôpky na plech ( na papier na pečenie) pretože sa cesto dosť lepí a pečieme vo vyhriatej trúbe.
Dobrú chuť prajem