Pri tých všetkých "novodobých" receptoch by som takmer zabudla na túto starú dobrú klasickú bublaninu. Ešteže mi ju pripomenulo nové vydanie Apetitu.
Šlahačková bublanina so sezónnym ovocím:
400 ml smotany na šlahanie
200 g cukru
1 vanilka
nastrúhaná kôra z citrónu
5 vajec
450 g hladkej múky
1 prášok do pečiva
rôzne sezónne ovocie na vrch ja som použila maliny a višne
Postup:
Trúbu si predhrejeme na 200 st. V miske si zmiešame smotanu, cukor, vanilku, kôru z citróna a vyšlaháme do polotuha. Potom postupne pridáme vajcia, múku a kypriaci prášok. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie . Na cesto poukladáme ovocie ( ak je ovocie kyslejšie posypeme cukrom) a dáme piecť. Môžeme podávať so šlahačkou, kyslou smotanou alebo ako v našom prípade s levandulovo višňovým džemom. Mňam! :)
Dobrú chuť!
utorok 5. júla 2011
Levanduľovo višňový džem
V chladničke odpočívali višne, tak konečne prišiel ich čas ...Tento džem je tak výborný, že lepší som ešte asi ani nejedla. Určite stojí zato ho vyskúšať.
Levanduľovo višňový džem: (neviem presné množstvo aké som použila, napíšem z pôvodného receptu)
100 g nasekaných orechov
1 kg odkôstkovaných višní
šťava a kôra z jedného pomaranča
500 g extra želírovacieho cukru
1 čl levandule
Postup:
Nasekané orechy opražíme na suchej panvici. Odvážime si 850 g višní a vo velkom hrnci ich rozmixujeme. Pridáme kôru a šťavu z pomaranča, orechy, cukor, levandulu a ostatné višne. Varíme za stáleho miešania cca 3 minuty.Ešte horúce naplníme do pohárov uzatvorime a postavíme dnom nahor a necháme asi 10 minút chladnúť. Po 10 minútach znova otočíme a necháme vychladnúť.
Dobrú chuť!
piatok 1. júla 2011
Zapečené bagety s figami a ovčím syrom
"Canapés de figues au fromage de brebis"
Ďalšia výborná francúzska lahôdka. Moja mamina mi povedala, že toto by dokázala jesť, každý deň. A to už je čo povedať, lebo ona týmto mojim experimentom moc neverí.. :)
Inšpirácia:http://www.food4fun.sk/stranky/august2010.html#zapecenebagetysovcimsyrom
Zapečené bagety s figami a ovčím syrom :
bagety
figy
ovčí syr
levandulový med
mleté čierne korenie
Postup:
Bagety si nakrájame , na vrch poukladáme figy , ovčí syr a dáme ugrilovať, kým sa syr neroztopí. Na záver pokvapkáme medom a dochutíme korením.
Je to hotové za necelých 10 minút tak keď vám príde nečakaná návšteva a máte figy, určite sa hostia potešia a hlavne si pochutia.
Dobrú chuť!
Karamelizované figy s mandlami podávané s créme fraiche
"Figes rôties á la créme d´amande" výborný francúzsky dezert. Figy, mandle a créme fraiche úplná lahôdka!
Inšpirácia: http://lacompani.forumactif.com/t1649-figues-roties-a-la-creme-damande
Karamelizované figy s mandlami podávané s créme fraiche:
figy
cukor
voda
mandle
créme fraiche
citrónová šťava
Postup:
Mandle si opražíme na suchej panvici. Do ďalšej panvici dáme cukor a vodu a počkáme, kým sa cukor nerozpustí a nevznikne nám karamel. Potom pridáme figy a citrónovú šťavu . Karamelizované figy dáme do malej misky, na vrch dáme mandle ,kopček créme fraiche ( ja som dala aj kopček vanilkovej zmrzliny ).
Dobrú chuť!
Prihlásiť na odber:
Príspevky (Atom)