piatok, 13. júla 2012

Marhuľový koláč s marcipánovou posýpkou


Marhuľová sezóna je tu tak to treba využiť. Mala som chuť na nejaký dobrý koláč. Stavila som na istotu a vybrala recept z blogu www.dulce-de-leche-blog.com Koláčik bol úžasný a vrelo odporúčam vyskúšať. Ja som namiesto bielej múky použila špaldovú a biely cukor som nahradila steviou. Na chuti to myslím neubralo :)


Recept na koláč nájdete tu




utorok, 3. júla 2012

Something sweet

Po dlhšom čase sem konečne niečo pridám, fotky nie sú bohvie čo , keďže som nestíhala fotiť.
Priateľ mal oslavu tak som sa mohla vyšantiť vo varení a pečení. Receptami som sa nechala inšpirovať na blogu www.dulce-de-leche-blog.com , ktorý je môj najoblúbenejší a plný skvelých receptov.







štvrtok, 5. apríla 2012

Cookies s bielou čokoládou a sušenými brusnicami

 Po dlhej dobe opäť niečo sladké a nenáročné na prípravu...odporúčam vyskúšať :)



Maslo vymiešame s cukrom, pridáme vajíčka a znova zmiešame. V druhej miske zmiešame suché prísady, ktoré postupne pridávame do maslovej zmesi. Nakoniec pridáme brusnice a nasekanú čokoládu. Pripravené cesto dáme odpočívať do chladničky aspoň na pol hodinku. Rúru predhrejeme na 180 st.c. Plech vystelieme papierom na pečenie. Z cesta tvarujeme guličky ktoré na plechu trochu roztlačíme. Ešte teplé ich trochu
posypeme cukrom a máme hotovo :)


streda, 28. marca 2012

Easy breakfast

Len tak pre inšpiráciu, keď už neviete čo pripraviť sebe alebo svojej láske na raňajky



                                         




Potrebujete:
celozrnnú žemľu 
prosciutto
avokádo 
rukolu
vajíčko 

                                                                
                                   



Nič jednoduchšie nemôže byť...spravíte volské oko (podľa chuti osoľte a okoreňte). Prosciutto opečiete na suchej panvici do chrumkava. Źemľu prekrojíte na polovičku pokvapkáte olivovým olejom a dáte na rozpálený gril. Potom ju naplníte avokádom, opečeným prosciuttom, rukolou a volským okom. 



Dobrú chuť 


sobota, 10. marca 2012

Argentínsky steak s bernskou omáčkou




3 hodiny pred prípravou som mäso naložila do marinády z červeného vína, olivového oleja a tymiánu a uložila do chladničky. Mäso nekorente ani nesoľte!
15 minút pred tým ako idete pripraviť steak, ho vyberte z chladničky nech sa zohreje na izbovú teplotu.
Gril poriadne rozohrejte.

Pripravené steaky opečte z každej strany 3 minúty. Mäso sa zatiahne a šťava v tomto prípade zostáva vo vnútri. Na obracanie mäsa v žiadnom prípade nepoužívajte vidličku, ale obracajte ho kliešťami na mäso.
Pichaním vidličkou do mäsa by ste prišli o to najlepšie, teda o jeho šťavnatosť. Po upečení mäso preložte do misky, zabalte do alobalu  a nechajte ho odležať.  Po piatich minútach odležané steaky ešte vložte do rozohriatej rúry na 220 °C a nechajte ich tam 3 – 4 minúty „dobehnúť“ Ja som takto postupovala pri príprave steaku MEDIUM. Až teraz steak osolte a okorente. 

Na omáčku potrebujete:
- 2 malé šalotky
- 1 PL octu 
- 1 dcl bieleho vína
- 150 g masla 
- 2 žĺtka 
- estragón 
- cayenské korenie
- soľ


Šalotku nadrobno nakrájame. Zalejeme octom a vínom , varíme a necháme zredukovať. Precedíme , pridáme žĺtka a vo vodnom kúpeli vyšlaháme do peny. Odstavíme a vmiešame maslo. Dochutíme estragónom, soľou a korením. 
Steaky prelejeme omáčkou, ako prílohu som robila zemiakový gratin. 


Dobrú chuť


streda, 8. februára 2012

Pečená cvikla s ricottou, tymiánom a gorgonzolou



Tak a toto je posledný môj dnešný výtvor a musím povedať, že mne chutil úplne najviac.
Túto dobrotku som objavila včera na blogu dulce-de-leche . Pečenú cviklu milujem v poslednej dobe som jej zjedla na kilá. Vačšinou ju však papáme ako prílohu k lososu spolu s holandskou omáčkou. Plnenú som robila prvýkrát a určite nie posledný. Recept som si trošičku upravila. Takže originál recept nájdete na Martinkinom blogu dulce-de-leche.




(dulce-de-leche-blog.blogspot.com)


Pečená cvikla s ricottou, tymiánom a gorgonzolou :
2 cvikle
1/2 kelímku ricotty
1 vajíčko
čerstvý tymián
soľ, mčk
citrónová kôra
gorgonzola
sladká smotana


Cviklu poriadne umyjeme, zabalíme do alobalu a pečieme vo vyhriatej rúre približne 2 hodiny. Potom ju ponoríme do studenej vody, vyberieme z alobalu a ošúpeme.
Vnútro vydlabeme a pripravíme si plnku. Zmiešame ricottu , citr. kôru, soľ, mčk, vajíčko a tymián. Naplníme ňou vychladnutú cviklu, na vrch dáme trošku gorgonzoly, pokvapkáme trošku olivovým olejom a zapečieme vo vyhriatej rúre ( cca 20 minút)
Ja som ešte k cvikle spravila omáčkou. Smotana + gorgonzola + maslo. Varíme kým sa syr neroztopí, na záver omáčku zjemníme maslom a dochutíme štipkou korenia.


Dobrú chuť! 

Grilovaný baklažán s rukolou a gorgonzolou



Jednoduchý, rýchly a ľahký obed alebo ak chcete tak aj večera..nechám na vás kedy sa ním potešíte. Žiadny extra recept ale tak niečo pre inšpiráciu sa hodí vždy :)

Grilovaný baklažán s rukolou a gorgonzolou:


baklažán
rukola
olivový olej
soľ, mčk
slnečnicové semiačka
sezamové semiačka
balsamico
gorgonzola
tymián


Baklažán nakrájame na kolieska, posolíme a necháme odstáť aspoň 15 minút.Osušíme papierovou utierkou. Na rozpálený gril dáme troškou olivového oleja, baklažán okoreníme, pokladáme naň lístky tymiánu a ugrilujeme.
Na suchej panvici opražíme slnečnicové a sezamové semiačka. Na tanier dáme rukolu, ugrilovaný baklažán, pokvapkáme balsamicom , posypeme opraženými semiačkami ( kto chce môže pridať napríklad pekanové alebo vlašské orechy) a gorgonzolou.


Dobrú chuť!

"Fitness cake"





Nevedela som aký názov tomuto koláču dať, tak som ho jednoducho nazvala fitness cake.
Budem rada ak vás ním inšpirujem a vyskúšate tento chutný, diétny koláčik.

Fitness cake:
100 g pomletých ovsených vločiek
3 bielka
1 žĺtok
20 g proteínu ( ja som použila s čokoládovou príchuťou)
15 g nasekaných orechov
vanilková esencia
škorica
mletý aniz
muškátový oriešok
mleté klinčeky
1 čl prášku do pečiva
stevia ( podla chuti)
voda

Postup:
Ovsené vločky zmiešame s vlažnou vodou, pridáme žĺtok, orechy, vanilkovú esenciu, koreniny a dosladíme steviou podla chuti. Ako posledný pridáme proteín a prášok do pečiva.Vymiešame na vláčne cesto. Pridávajte vodu podľa potreby. V miske si vyšlaháme bielka. Sneh z bielkov zľahka vmiešame do "vločkovej" zmesi. Cesto vylejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 st.c. približne hodinku. Vychladnutý koláčik môžete potrieť oblúbeným džemom. Ja som urobila polevu z proteínu ( zmiešala som vanilkový proteín s vodou) . Vrch posypeme škoricou.


Dobrú chuť! 

pondelok, 23. januára 2012

Milé ocenenie

Milí moji... priznávam sa, že som toho času veľa nemala a dosť som zanedbávala blog... v škole samé skúšky a bohužiaľ na nič nebol čas... dnes som dostala krásny mail od Andrejky ktorá ma pravdu povediac znova nakopla a prebrala...už som uvažovala aj o tom, že s blogom končím a prestávala som mať chuť pridávať nové recepty...a zrazu prišlo toto naozaj milé ocenenie od Andrejky za čo jej veľmi pekne ďakujem ! 



Pravidlá sú také, že teraz mám udeliť ocenenie ja 5-tim  blogom ...je to dosť málo pretože je toľko úžasných a šikovných blogerov..

Ale keďže sú pravidlá také, vybrala som tieto: 

♥   Lubkin blog chocorroldevainilla.com vždy so super receptami , krásnymi fotkami a ešte ďalšie plus je pre mňa to, že je písaný v angličtine 

♥  Darkin blog dorasart.blogspot.com  ktorá u seba má ako inak, úžasné recepty, príjemné čítanie a krásne a voňavé fotečky a vždy ma jej každý nový recept zaujme 

 ♥   Lucka a jej lucylovetobake.blogspot.com.. nakuknite a sami sa presvedčte o tom že je plný chutných receptov 

 ♥ Mariankin  halusky-in-ireland.blogspot.com so skvelými receptami a stále krajšími a krajšími fotkami

♥ Martinkin blog sweetlive-recepty.blogspot.com naozaj sweet a pri pohľade na dvojfarebné osie hniezda ktoré hneď  vidím keď otvorím blog tak slintáám :) 

Pravidlá oceňovania:
Nechajte odkaz na svojom blogu na osobu, ktorá vám ocenenie udelila. Vyberte 5 blogov, ktoré chcete oceniť, tieto blogy nesmú mať viac ako 200 následníkov. Svojim nominovaných zanechajte odkaz na ich blogu, aby vedeli, že ich chcete oceniť:-) Potom umiestnite ocenenie na svojom blogu.

Andrejka, ešte raz ďakujem!