sobota, 29. januára 2011

COCONUT TRUFFLES

....trošku zdĺhavé na prípravu ale tá chuť stojí zato ;)

Prísady :

200 g kokosovej múčky
200 g kondenzovaného mlieka
200 g pr.cukru
125 g masla
 75 ml vody
120 g jemne nasekaných mandlí
vanilkový a mandľový extrakt
kokos na obalovanie guličiek
lieskovce alebo mandle na plnenie

Postup:


Vypracujeme si cesto, ktoré dáme aspoň na hodinu do chladničky. Po hodine sa môžme pustiť do tvarovania guličiek , malou lyžičkou odoberáme cesto vložíme oriešok a vytvarujeme guličku. Obalíme v kokose a môžeme degustovať :D


piatok, 28. januára 2011

Lahodná čučoriedková pena

Prísady:

1 konzerva kondenzovaného mlieka
1 šlahačka
1 šálka šťavy z čučoriedok
3 plátky želatíny
čučoriedky


Postup:


Šťavu privedieme k varu , zamiešame do nej napučanú želatínu a necháme vychladnúť.
Vyšlaháme si šlahačku. Potom si šťavu zmiešame s kondenzovaným mliekom. Nakoniec to všetko zmiešame spolu so šlahačkou pridáme čučoriedky , naplníme do pohárikov..a čakáme pokým nám dezertík nestuhne :)

Špagety s krevetami a sušenými paradajkami

Prísady:

špagety
krevety
sušené paradajky
cesnak
bazalka
olivový olej

Postup:

Vyvaríme si špagety. Krevety si pripravíme na cesnaku pokvapkáme citrónom. Keď sú hotové, pridáme k nim sušené paradajky. Zmiešame všetko spolu so špagetami, natrháme bazalku, pokvapkáme ol.olejom a výborné jedlo je na svete :))) Ešte posypať parmezánom a hotovo.


Nič zložité ale prudko jedlé

Pancakes with ginger curd

Výborný a hlavné rýchly obedík alebo večera : -)


Pancakes
125 g polohrubej múky
1 vajíčko 
1 PL masla 

2 PL kryštálový cukor 
4 PL oleja 
prášok do pečiva 
150 ml mlieka


Ginger curd
šťava z 2 pomarančov
1 PL citrónovej šťavy 
1 vajce 
2 žĺtky 
1/4 šálky kryštálového cukru
1 PL kukuričného škrobu 
4 PL rozpusteného masla 
štipka soli
zázvor
škorica


POSTUP :
Nie je to nič zložité, všetky prísady na pancakes/lievance/ zmiešame a na panvici upečieme :) 
Ginger curd si pripravíme tak, že šťavu, vajcia a cukor vyšlaháme a potom pridáme škrob. Varíme na miernom ohni keď nám to začína hustnúť pridáme zázvor, škoricu - každý podľa chuti, keď to chcete mať viac štiplavé, pridajte si viac zázvoru :-) . Na koniec pridáme ešte roztopené maslo a premiešame necháme zovrieť a ginger curd je na svete : ) Dáme ho do uzatvárateľnej nádoby a uložíme do chladničky. Môžeme ho použiť nie len na lievance, ale tiež aj na palacinky, sladký chlebík alebo ako plnku do torty. 

Lievance si natrieme ginger curdom poukladáme na seba a prelejeme medom. 




DOBRÚ CHUŤ