nedeľa, 11. decembra 2011

Red velvet cheesecake cake

                                                   
                                                      HAPPY BIRTHDAY HONEY !!!
Tortička pre môjho oslávenca. Môj drahý dnes oslavuje narodeniny tak som mu upiekla túto výbornú tortu. Ja jej hovorím dva v jednom ...cheesecake a lahodný krém z mascarpone .myslím že táto torta stojí za vyskúšanie :) Príprava je trošku zdĺhavá ale výsledok stojí zato.

zdroj:http://www.recipegirl.com
Cheesecake:
2 jemné tvarohy
2 vajíčka
1/3 šálky kyslej smotany
1/3 šálky sl.smotany
2/3 šálky cukru
vanilkový extrakt
štipka soli

Red velvet cake:
2 1/2 šálky múky
1 1/2 šálky cukru
3 PL kakaového prášku
1 1/2 čl sódy bicarbóny
1 čl soli
2 vajíčka
1 1/2 šálky oleja
1 šálka cmaru
1/4 šálky červeného potravinárskeho farbiva
2 čl vanilkového extraktu
2 PL octu

Krém :
2 kelímky mascarpone
2 šálky pr.cukru
1/2 masla
vanilkový extrakt



Postup:
Najskôr si pripravíme cheesecake vložku do torty..Rúru predhrejeme na 150 st.c.. Do pekáča dáme vodu a dáme na spodok trúby. Všetky potrebné suroviny v miske zmiešame na hladký krém...Do tortovej formy dáme papier na pečenie a vylejeme do nej pripravený krém. Dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 45 minút.
Pečieme kým povrch nebude tuhý nemá byť želatínový. Po upečení vyberieme z tortovej formy a necháme aspoň hodinu odpočívať na mriežke. Keď vychladne, dáme cheesecake do mrazničky najlepšie na noc.
Tak teraz môžeme prejsť na korpus. Ja som robila z dvojitej dávky kedže som chcela aby torta bola vyššia. Polovicu cesta som urobila bez kakaa aby cesto bolo viac červenšie. V jednej miske si zmiešame suché prísady v druhej miske vajíčka, cmar, olej, farbivo, ocot a vanilkový extrakt. Postupne do nej pridávame múčnu zmes a vymiešame hladké cesto. Tortovú formu vymažeme olejom a vysypeme múkou. Cesto pečieme vo vyhriatej trúbe cca 30- 45 minút na 160 st.c.
Krém si pripravíme jednoducho zmiešame spolu mascarpone,cukor,vanilku,maslo na hladký krém. Vychladnutý korpus prekrojíme na polovičku. Na spodnú časť položíme cheesecake, prikryjeme druhou časťou korpusu. Vrch a boky torty potrieme krémom a môžeme posypať hoblinkami bielej čokolády. Ja som ešte dala aj granátové jablko.


Dobrú chuť!

10 komentárov:

  1. Tak ten je úžasný a ještě líp bude chutnat!

    OdpovedaťOdstrániť
  2. júúúúúúj môžem všetkým odporučiť nielen že vyzerá perfektne, ale aj chutí dávam velký like sestra moja....kde sa toto v tebe vzalo cmukesss

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Saška ver tomu že chutí naozaj úžasne :)

    Sylvie: Silvika je super..vrelo odporúčam

    Archaa: ďakujem za milý komentárik

    Sestrička moja ďakujeem a kde sa to vo mne vzalo?To neviem ani ja :)))

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Ahoj chcela bi som upiect tento kolacik ale mam nejasnosti s tim cheesecakom

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Ahoj napíš čo ti nie je jasné a pomôžem :))

    OdpovedaťOdstrániť
  6. ahoj tak mam nejasnosti v tom kolko tvarohu a ci sa potom vari vo vodnom kupely alebo sa pecie klasicky dakujem

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Tvaroh som použila jemný a použila som dve tie vaničky,,jeden tvaroh má myslím 250 g tak použiješ 500 g tvarohu. Všetky prísady čo sú napísane na cheesecake zmiešaš, túto tvarohovú zmes naleješ do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Rúru predhreješ na 150 st.c.
      Do hlbšieho pekáča daj vodu a daj ho na spodok trúby. Potom daj tortovú formu na miežku do trúby a pečieš cca 45 minút. Medzi tým si sleduj tú vodu a dolievaj keď sa vyparí. Nemáš začo keď ešte niečo nie je jasné pýtaj sa...dúfam že sa torta podarí..tíško závidím bola výborná dala by som si :))

      Odstrániť
  7. Tečú mi slinky, vyzerá naozaj skvelo.
    Emily

    OdpovedaťOdstrániť