Jablkové cookies s toffee sauce

Tak konečne som sa dostala do kuchyne :) Začala škola a ja nemám akosi na nič čas....Vonku je jeseň v plnom prúde a dnes je počasie  poriadne jesenné :/ Rozhodla som sa, že dnes poteším moju kamarátku a upečiem jej tieto voňavé jablkové cookies. Doťukla som ich ešte s toffee sauce , s ktorou sú ešte lepšie.

Jablkové cookies:
1 šálka masla
1 šálka kr.cukru
1 šálka hnedého cukru
2 vajíčka
vanilková esencia
2 šálky polohrubej múky
2 šálky ovsených vločiek
1/2 čl soli
1 čl prášku do pečiva
2 šálky nadrobno nakrájaných jabĺk

Toffee sauce :
maslo
kryštálový cukor
smotana
vanilková esencia

Postup:
Rada robím cookies pretože je to jednoduché na prípravu, vždy sú chutné a dajú sa urobiť na milión spôsobov.  V miske si zmiešame maslo ( nie úplne roztopené) s cukrom.Vymiešame mixérom. Pridáme vajíčka a vanilku a znova premiešame. Postupne do tohto základného cesta pridáme múku,ovsené vločky,sol, prášok do pečiva. Na záver zamiešame do cesta nakrájané jablká. Cesto dáme na 15 minút do chladničky. Rúru predhrejeme na 180 st. Z cesta robíme kôpky, ktoré dávame na papier na pečenie. Pečieme do zlatova. Medzi tým si ešte pripravíme omáčku, ktorou "pofŕkame" upečené cookies.
V menšom hrnčeku  si roztopíme maslo, pridáme cukor a necháme skaramelizovať. Pridáme smotanu a vanilku a stále miešame na miernom ohni. Keď je omáčka hnedá (čiže cukor je skaramelizovaný) odstavíme z ohňa a môžeme s ňou pofrckať upečené cookies.
Recept na toffee sauce nájdete tu , kde je aj presné množstvo použitých surovín.

Dobrú chuť