Kokosovo limetkový cheesecake

..alebo narodeninová tortička pre moju milovanú sestru, ktorá dnes oslavuje narodeniny ♥ Verím tomu, že sa jej poteší, pretože cheesecake má velmi rada. Už som ich robila niekoľko , ale táto kokosovo - limetková kombinácia ma milo prekvapila. 


inšpirácia : www.apetitonline.cz


Kokosovo limetkový cheesecake :
140 g sušienok 
50 g masla (roztopeného)
kokos ( dala som od oka ) 

800 g jemného tvarohu
200 g cukru 
3 vajíčka
vanilkový extrakt 
limetková kôra 
šťava z 1/2  limetky 

Postup:
Cheesecake robievam rada už len preto, že je velmi jednoduchý na prípravu. Milujem také rýchle recepty. Vlastne je rýchly len v príprave, pečenie a samotné čakanie je doosť dlhé :) 
Sušienky podrvíme najemno. Maslo  roztopíme a zmiešame so sušienkami. Pridáme kokos a tutú sušienkovo kokosovú zmes "ucapkáme" na dno tortovej formy. Dáme piecť do vyhriatej trúby na cca 5 -10 minút. 
Vo väčšej miske si zmiešame vajíčka, tvaroh a postupne pridáme ostatné ingrediencie. Túto tvarohovú zmes vylejeme na predpečený korpus. Cheesecake pečieme na cca 160 st.c. kým kraje nie sú zlaté a stred sa trošku hýbe ( cca 45 minút. ) .Keď je upečený vypneme trúbu , otvoríme dvierka a necháme ho tam ešte aspoň pol hodinku odpočívať. Potom cheesecake necháme vychladnúť. Na vrch som ešte použila zvyšný jemný tvaroh, ktorý som dosladila a pridala strúhaný kokos. 


Dobrú chuť prajem !